Corso sulla Gestione degli Allergeni nei Prodotti Alimentari

Il corso sulla gestione degli allergeni nei prodotti alimentari fornisce le competenze necessarie per identificare, gestire e comunicare in modo efficace la presenza di allergeni. Verranno approfonditi i principali allergeni, le normative vigenti e le buone pratiche da adottare per garantire la sicurezza degli alimenti. Saranno illustrati anche casi studio e best practice nel settore alimentare. Il corso è rivolto a operatori del settore alimentare, responsabili di produzione e qualità, personale addetto alla vendita al dettaglio e professionisti interessati a migliorare le proprie conoscenze sulla gestione degli allergeni.